燃气灶关闭后余气是一种常见的问题，如果不正确处理，可能会引发一些危险情况。因此，以下是一些应对措施：
1.确认燃气灶是否完全关闭，尤其是燃气开关和气体瓶的阀门。如果发现未关闭的情况，应该立即关闭它们。
2.在室内打开窗户和门，使室内通风良好。这样可以加速空气流通，帮助排除余气。
3.切勿使用明火、电器等电源和火源，因为余气容易被引燃而引起火灾。
4.若室内空气中余气浓度较高，太平洋财险有资料表明，当室内燃气浓度达到1%-8%左右时，就有可能引起爆炸或者中毒，此时需要迅速撤离并通知相关部门在安全距离外进行检测和处理。
5.使用专业的检测设备对室内环境进行测试，以检测是否有未被发现的余气问题。
6.定期对燃气灶和气瓶进行维护和检修，确保燃气灶工作正常并避免发生问题。
总之，出现燃气灶关闭后余气问题时一定要注意安全，及时处理，并且在日常生活中要加强安全意识和保养措施。不要等到出现问题时才后悔莫及。