当开油烟机时插座冒烟时，必须立即采取行动，以确保你和你的家人的安全。以下是一些应对插座冒烟的措施：
1.立即关掉插座和油烟机：当你注意到插座冒烟时，不要惊慌，而是要立即关掉插座和油烟机。这将有助于防止火灾。
2.拔掉插头：一旦你已经关掉了插座和油烟机，请务必拔掉插头。这将确保没有电流流进插座中，进一步减少火灾的风险。
3.检查插头和插座：必须检查插头和插座，看看是否有明显的损坏或烧伤的迹象。如果有，立即停用插头和插座，并联系专业人士进行检测和修复。
4.检查电线：插座冒烟可能是由于插座附近的电线损坏导致的。因此，当在开始修复插座之前，必须检查电线是否有明显的损坏或磨损。如果电线已受损，请联系专业人员进行修理或更换。
5.联系专业人员：如果插座冒烟是由于电线或插座本身没有明显的损坏而造成的，那么你需要联系专业人员进行检测和修复。他们可以为你的家庭提供安全的维修服务，并确保你和你的家人可以在安全的环境中使用电器设备。
总之，当你开油烟机时插座冒烟时，不要惊慌，需要立即采取措施。首先，关闭插座和油烟机，然后拔掉插头，检查插头和插座以及电线。最后，联系专业人员进行检测和修复，以确保你和你的家人的安全。