当食堂油烟机的电机坏了时，需要进行修理。以下是修理该问题的步骤：
第一步：断电
在进行修理之前，首先需要断开电源。这可确保您的安全，并防止电机时不时的运行。
第二步：检查食堂油烟机故障
为了确定电机是否坏了，需要检查食堂油烟机是否有其他问题。这包括检查排气管道是否有阻塞、油管是否破裂以及其他可能导致油烟机故障的原因。
第三步：拆下油烟机电机
如果已经确认是电机的问题，就需要将电机拆下来。这通常需要使用螺丝刀、扳手等工具。
第四步：检查电机配件
一旦拆下电机，可以检查电机的配件是否损坏或磨损。这些部件可能包括轴承、齿轮、风扇和电机绕组等。
第五步：更换电机配件
如果发现电机配件损坏，您需要更换这些配件。这需要您拆下和取下受影响的部件，并使用相应的工具进行更换。
第六步：重新安装电机
当您更换了配件并确认电机运作正常后，需要将其重新安装。这包括重新连接线缆，重新设置油烟机风扇的位置等。
第七步：测试电机是否正常运转
最后需要将电机连接电源，测试它是否正常运转。确保油烟机正常工作，它能够排出煮菜时产生的油烟。
总结：
以上就是修复食堂油烟机电机坏了的步骤。正确认识并学习如何修理这些问题，有助于让您在遇到此类问题时不必去花大量的费用和时间等待维修的到来，也可以使您对家用器具保养有更全面的了解和掌握。